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麦牙汁蒸煮后要求及时减温，以限制二甲基硫（DMS）等不恰当的气息类物质的制成。若待冷却时间远远不够，促使DMS水分含量可超过100–150μg/L，洋酒易诞生内似熟新鲜蔬菜的甲醛的味道，危害整体化口感滋味。

测试软件揭示，在加热水环境温度为9°C时，50升桃子君汁从100°C下降发醇适于的20°C只需五钟头的英文左右侧，下降13°C也仅需8钟头的英文。

有别于于大中型啤厂经常用的板试热交换器，沈氏节能公司同轴防水套管热交换器在始终维持高能的一同，更粘合小中型型白酒酿造消费场景的现场要求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。